Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is een wilde gist, die vaak in combinatie met Saccharomyces Cerevisiae, melkzuurbacteriën en andere wilde gisten gebruikt. Deze biergist komt uit de omgeving van Brussel, en is uitermate geschikt voor de specialere smaken die voorkomen in Lambik, Geuze, Vlaams Blond en oud bruin.
5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist zorgt voor een zurige, zweterige paardehaar smaak, en kan een vlies vormen in vles of vat. Wil je een perfecte vergisting, zorg dan na de hoofdvergisting voor verlaging van de PH.
Smack Pack Activator voor Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist.
Wyeast werkt met een zogenaamde Smack Pack Activator. Dit is steriel verpakte vloeibare gist, in een smackpack. Deze smackpack voor Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is bedoeld voor de grote hobbybrouwer of de kleine microbrouwerij. De voordelen op een rij:
- inclusief voedingsbodem
- lange houdbaarheid, tot 6 maanden na de productiedatum
- 3 tot 4 keer meer gistcellen
- steriel verpakt
- directe enting mogelijk in 20 liter wort
Waarschuwing voor de Smack Pack Activator:.
Smack Pack Activator pakketten voor Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist zwellen soms licht op tijdens het bewaren of het transport . Dit is niet erg, zo lang de houdbaarheid van 6 maanden niet is verstreken en de juiste werkwijze voor toepassing wordt aangehouden. Dit wijst dus niet op bederf!
Het onstaat, doordat de gistcultuur geactiveerd wordt, door het achterblijven van voedingsstoffen in de pakketten, deze blijven achter tijdens het verpakken. Doordat de gistcultuur geactiveerd wordt, komt er CO2 uit, waardoor de pakketten iets opzwellen. De ene giststam is hier gevoelliger voor, dan een andere.
Voor welke bierstijlen is 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist geschikt?
5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is zeer geschikt voor de bierstijlen: Bitter Blond, Blond, Brettanomyces Blond, Framboise / Fruit Lambic, Fruitbier, Kriek Lambiek, Oud bruin, Oude Geuze Lambiek, Sterke Blonde, Vlaams Rood
Wat is de vergistingsgraad van 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist
De vergistingsgraag van 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is helaas niet bij ons bekend.
Wat is het smaakprofiel van 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist
Het smaakprofiel van 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is helaas niet bij ons bekend.
Voor het brouwen van welke bierstijlen kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken?
De bierstijlen waarbij 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist het best tot zijn recht komt zijn: Bitter Blond, Blond, Brettanomyces Blond, Framboise / Fruit Lambic, Fruitbier, Kriek Lambiek, Oud bruin, Oude Geuze Lambiek, Sterke Blonde, Vlaams Rood
Is 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist een droge/korrel of een vloeibare biergist?
5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is een Vloeibaar
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Bitter Blond
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Bitter Blond
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Blond
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Blond
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Brettanomyces Blond
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Brettanomyces Blond
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Framboise / Fruit Lambic
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Framboise / Fruit Lambic
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Fruitbier
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Fruitbier
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Kriek Lambiek
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Kriek Lambiek
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Oud bruin
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Oud bruin
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Oude Geuze Lambiek
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Oude Geuze Lambiek
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Sterke Blonde
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Sterke Blonde
Kan ik 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist gebruiken voor het brouwen van een Vlaams Rood
Ja, 5112 Brettanomyces Bruxellensis vloeibare biergist is prima te gebruiken voor het brouwen van een Vlaams Rood
