Wat is een all-grain brouwpakket?
Een all-grain brouwpakket of moutpakket, ook wel een all-malt (volledig mout) pakket genoemd, is een brouwpakket waarbij je de mout nog zult moeten schroten. En je dus ook zelf zal moeten maischen. In tegenstelling tot het brouwen met extracten of het zogenaamde mini-maischen, heb je dus de vrijheid het complete brouwproces te beïnvloeden.
All-grain vs extract bierbrouwen
Wat zijn nu de voor en nadelen van het brouwen van een bier met een all grain of all malt pakket ten opzichte van een bierkit met extracten.
Nadeel
Het enige nadeel, dat wij kunnen verzinnen, zou de tijd zijn waarin je een biertje brouwt. Er zijn nu eenmaal meer handelingen nodig voor het brouwen van een biertje, middels een all-grain pakket. Het hele brouwproces zal moeten worden doorlopen. Terwijl je bij extractbrouwen het schroten en het maischen overslaat. Dit is in die pakketten al voor je gedaan.
Voordelen
De ingrediënten zijn goedkoper dan de extract bierkits. Dit is natuurlijk ook een voordeel. Ga je zelfs los van de brouwpakketten brouwen en schaft zelf je ingrediënten aan, dan heb je zelfs de mogelijkheid om in grotere hoeveelheden te bestellen, wat de hele hobby nog wat goedkoper maakt.
Een tweede voordeel is dat je het hele brouwproces leert kennen, en op den duur ook zelf kunt beïnvloeden, als je kennis toereikend is. En al doende leert men, dus dat komt vanzelf goed!