Farmhouse Ales

Farmhouse Ales is een boek volledig gewijd aan een enkele stijl, met vele substijlen. De fruitige en vaak kruidige tot zeer kruidige bieren, worden tot in detail besproken. Een schat aan informatie om de Belgische en Franse Ales te kunnen brouwen. Stijlen die onder andere besproken worden, de Waalse Saisons, de Franse Bière de Garde, Bière de Noël en Bière de Mars.