Beer & Food Course

 Beer & Food Course

In Beer & Food Course wordt eigenlijk een biercursus beschreven, en dan niet over de brouw, maar juist het culinaire gedeelte. Erg geschikt voor biersommeliers en restaurants. Hoe breng je het bier op het bord en in de keuken. Er wordt gesproken over een tiental populaire bierstijlen, foodparing en bierproefsessies. Allerlei tips en recepten om tot een mooie menusamenstelling te komen. Het boek is geschreven en samengesteld door een chefkok. Het is een zeer grondige spoedcursus, voor een ieder die bier wil combinieren met gerechten.

Specificaties

Merk
EAN 33383 56400
Uitgever Brewers Association
Niveau Gevorderd, Professional
Taal Engels
Schrijvers Adam Dulye, Julia Herz